体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视